多喝茶致癌还是治癌及喝茶需要注意什么

喝茶需要注意什么

多喝茶致癌还是治癌及喝茶需要注意什么

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  茶是世界三大饮料之一,已有至少3000年的文化和历史。著名中医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,茶苦而寒,阴之阳,沉也降也,最能降火,火为百病,火降则上清。而茶文化在我国古代的盛行,也说明茶在古人心中的地位。茶叶中的营养物质非常多,但是鉴于每天的用量非常小,而很多营养物质溶于水的比例又非常有限,所以对于人类健康的贡献不大。茶叶中的多酚类物质主要包括儿茶素、黄酮及黄酮苷类,花青素等,这些物质统称为植物化学物质,也叫植化素,是一大类具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的物质。据动物医学和流行病学调查研究证明,茶具有防癌和抗癌作用。意大利的一项科学研究证明,茶对于人类口腔癌和咽癌更是具有预防效果。在这些对于癌症的预防作用中,绿茶的起效尤为明显。据我国研究证明,常喝绿茶,食管癌的发病率可减少50%,胰腺癌和直肠癌的发病风险降低40%,胃癌发病风险降低20-30%,结肠癌减少20%。不仅如此,还有研究报道,饮用各种茶都能降低吸烟所导致的氧化损伤和DNA损伤。茶在人类癌症的预防中,功不可没。但是也有报道说,茶叶不仅不能防癌,反而会致癌。究其原因,说法不一。多喝茶致癌还是治癌呢?喝茶需要注意什么呢?本专题就为您解答多喝茶致癌还是治癌及喝茶需要注意什么的疑问,同时小编提醒大家,关注自己和家人的健康,可以为自己和家人买一份健康保险多添一份保障。

喝茶需要注意什么扩展

  我国的茶文化源远流长,是我国独具特色的重要饮料。茶叶中的营养物质非常多,还具有防癌和抗癌作用。但是有报道称,茶叶不仅不能防癌,反而会致癌。哪种说法才是正确的呢?喝茶时我们有哪些误区?本专题就为您解答多喝茶致癌还是治癌及喝茶需要注意什么的疑问,包括喝茶,茶叶,防癌,治癌,致癌,好处坏处,喝茶注意什么,误区等相关内容。

多喝茶致癌还是治癌的几个疑问

  疑问1:普洱茶号称越陈越香,而在储存的过程中,很容易污染黄曲霉毒素,引发癌症。解答:普洱茶在制作的过程中需要发酵,而这个过程需要几年时间,在这个过程中,需要有几种菌群的参与,而其中并不包含黄曲霉。至于在普洱的后发酵及储存的过程中是否发霉后会污染黄曲霉毒素,是需要根据储存方式和环境而定的。不过有研究表明,黄曲霉毒素是不喜欢在普洱茶中生长的。所以普洱致癌的说法是不科学的。但是凡是食物都是有保质期的,建议大家不喝长久放置的茶叶,尤其是已经有霉味的茶叶尤其要注意。疑问2:茶叶经过放置过夜后,其中一些二级胺类物质可以转变为致癌物亚硝胺会致癌。解答:隔夜茶是指头一天冲泡,经过隔夜放置的茶水,这样的茶经过长时间放置,其中的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物,导致茶汤的颜色不断加深,清澈度下降。但是这些氧化产物是无毒的。至于其中的二级胺类,也并非只有茶汤中存在,所有的食物几乎都含有,而以腌制食品居多,所以隔夜茶并不是二级胺类的主要来源,其次二级胺类并不等同于亚硝胺,需要一定的转化原料及条件,所以长期放置的茶水,其中含有的微量二级胺类,并不一定会转化为亚硝胺,所以隔夜茶致癌的说法是没有科学道理的。疑问3:用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡在高温的水中,会破坏其中的维生素,增加致癌物。解答:很多人喜欢用保温杯泡茶,觉得喝热茶功效更好。但是用开水冲泡茶叶会破坏其中的营养物质,但是对于致癌物的增加并没有科学研究数据支持。不过如今的保温杯密封性能都非常好,茶叶处在这样的高温密闭环境中,确实会造成营养流失,有可能还会导致茶叶中的有益成分挥发或者发生变化,增加其中的有害物质。所以尽量不要使用保温杯泡茶,或者使用保温杯时尽量避免高温密闭环境。

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喝茶需要注意什么

  通过上面多喝茶致癌还是治癌的几个疑问分析得出,关于茶叶致癌的说法都没有科学研究理论支持,而对于茶防癌有非常多的研究支持。所以茶叶还是在防癌方面起着一定作用。但这并不意味着所有茶叶以及所有的饮茶方式都是健康的,喝茶也是有很多学问的。如果不注意细节,有可能就会把好处变成害处。喝茶需要注意什么呢?1. 不要喝过于热的茶。2. 患消化系统溃疡的人少喝茶。3. 缺铁性贫血的人群不宜喝茶。4. 服药期间不宜饮茶。5. 注意泡茶的温度。6. 注意茶叶与水的比例。茶文化是一门很深的学问,我们不仅要知道喝茶防癌,更要学会科学饮茶,让有益的食物能更好的为了身体健康发挥最大的作用。

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